老闆的吆喝、鐵盤上的煎蛋、隔壁桌翻閱的報紙⋯⋯
在記憶中的早餐店，有哪些回憶、又有哪些聲音呢？
台灣人每天，吃著最 analog 的早餐，配著最 digital 的手機，展開忙碌的一天。2020 臺北文創記憶中心邀請了五位跨形式的創作者，經歷為期 10 天的《早餐實驗計劃》實際體驗，將早餐店中所觀察到的人事物轉譯成創作。聲音本身是最具象的符號，音樂創作者柯智豪透過實際環境音的採集，邀請 fish.the 一起透過電子化的想像與敘事結構，試著將早餐與手機這光譜的兩端，交接成六首小巧創意的音樂專輯！
最早起，所以沒早餐不行。台灣音樂家、音樂製作人，曾獲台灣金曲獎最佳客語專輯，金鐘獎最佳音效配樂，金音獎最佳嘻哈專輯製作人，法國金音叉獎，誠品選樂，TAIPEI TIMES年度最佳專輯，多次入圍台新獎，金音獎最佳電子音樂製作人，最佳民謠作曲，金曲獎最佳樂團，最佳非流行演奏專輯，最佳客語專輯製作人等。音樂作品涵蓋古典到實驗，演唱會到電視，電影，舞台劇，京崑，歌仔布袋戲等戲曲，創作上達到驚人的質量兼備，獲獎無數。
fish.the 知名電子音樂製作人，玩電音20餘年。音樂風格多元，techno, electronic、數位龐克、未來配樂、實驗以及融合廟會元素等。另有組成電音團體：三牲獻藝。是台灣第一位 Ableton原廠認證的專業師資。現任 CYCU 大學數位音樂講師。
＃我的星巴克
星巴克對我來說很潮，有很多咖啡，機械，冷氣很涼，可以開會，很忙，是生命充滿工作的現代人最貼合的早餐，也是工作量的指標。我一周如果去了三四次，表示這周達到工作量與會議的高峰，咖啡與速食的高峰。
＃我的美而美
我家附近的美而美很舊很小，通常去吃的時候都已沒什麼客人，他都需要重新開火，都要點好多次才點的著。曲子的第一聲，就是他瓦斯爐旋鈕的聲音，也是之後整首曲子的小鼓聲音，有點焦慮。
＃我的永和豆漿
永和豆漿除了清粥小菜之外，是台灣最常態的東方餐點了。和美而美很不一樣的，他雖說是早餐店，其實也是我們的宵夜店。凌晨一點的永和豆漿，是下工後到家前的休息站。
＃幫導演買錯早餐的記憶
有一次強哥不在，我代表去錄音室處理一段《最好的時光》配樂後製。工作間侯導要我下去買早餐，離開時我卻發現侯導沒怎麼動我買的漢堡和三明治。後來問強哥，他說侯導不吃西式早餐的。這次我學到，侯導不吃西式早餐以及配樂搞不定時他會捶牆壁。
＃DJ完剛好吃早餐
現在的我平常不吃早飯，但過去在 Spin DJ 下班後天已經亮了，有時會跟 DJ、舞客會一起吃早餐。這已經是上個世紀的模糊早餐經驗。
＃早餐音樂 3 號
八月某幾天經過早餐店時，我點了蛋餅和漢堡，順便錄音。不料上課時被學生聞出早餐店的味道，節食會讓人味覺更敏銳嗎？
▧ 音樂設計
製作人｜fish.the、柯智豪
音樂創作、編曲｜fish.the、柯智豪
Guitar/Bass/Piano｜柯智豪
Drums｜fish.the、柯智豪
Synths and Effects｜fish.the、柯智豪
採集｜柯智豪、fish.the、鄭琬儒、許智敏
母帶後製｜fish.the
監製與行政｜貓塔眉
混音與後期｜橋頭錄音室、魚的缸工作室
發行｜創銘實業股份有限公司、柯智豪音樂工作室
特別感謝｜台北霞海城隍廟、慈聖宮
▧ 專輯封面設計
專案統籌｜程安蕾
設計統籌｜翁偉鈞、林庭安
設計製作｜翁偉鈞
▧ 2020 臺北文創記憶中心 —— 嘿，早餐吃什麼？
主辦單位｜臺北文創基金會、臺北文創
策劃統籌｜Plan b